|
Кухарі, пекарі |
|
|
|
|
Антонова О. |
Технологія приготування та відпуск страв з яєць |
Профтехосвіта |
2013 |
1 |
51 |
Бондар Л. |
Приготування запечених рибних страв |
Профтехосвіта |
2014 |
9 |
73 |
Бурденюк Я. |
Приготування дріжджового тіста і виробів з нього |
Профтехосвіта |
2011 |
12 |
66-72 |
Вельгас С. |
Нарізання овочів складними формами. Елементи оформлення страв |
Профтехосвіта |
2012 |
3 |
73 |
Вердиш Л. |
Хімічний склад і харчова цінність риби |
Профтехосвіта |
2012 |
9 |
62-64 |
Ганоненко О., Ментак Н. |
Розвиток пізнавальної діяльності майбутніх кухарів засобами наочності |
Профтехосвіта |
2013 |
3 |
44 |
Деркач І., Волік А. |
Фламбування страв |
Профтехосвіта |
2013 |
1 |
77 |
Зайцева Г. |
Технологія приготування тортів |
Профтехосвіта |
2012 |
5 |
45-55 |
Ілюшик І. |
Приготування страв із сиру |
Профтехосвіта |
2013 |
11 |
81-85 |
Кордонська А.В., Савицька Г.М. |
Українська кухня |
Класному керівнику |
2011 |
7 |
42-47 |
Котляр Т. |
Молекулярна кулінарія |
Профтехосвіта |
2011 |
9 |
40-45 |
Котова О. |
Хімічні методи визначення якості харчових продуктів |
Профтехосвіта |
2012 |
3 |
51-53 |
Куртєва О. |
Формування дитячої фігурної здоби |
Профтехосвіта |
2011 |
2 |
77-85 |
Лучинець О. |
Приготування солянок |
Профтехосвіта |
2013 |
11 |
86-95 |
Мартинюк О. |
Приготування виробів із дріжджового листового тіста |
Профтехосвіта |
2011 |
3 |
92-96 |
Митуля В. |
Приготування дріджового безопарного тіста та вироів із нього |
Профтехосвіта |
2014 |
5 |
68-73 |
Олійник Л. |
Приготування млинців із різними начинками |
Профтехосвіта |
2013 |
8 |
88 |
Онищенко С. |
Приготування супів |
Профтехосвіта |
2012 |
2 |
81-94 |
Мартинюк О. |
Приготування виробів із дріжджового листового тіста |
Профтехосвіта |
2011 |
3 |
92-96 |
Молодова Т. |
Приготування вареників із різними начинками |
Профтехосвіта |
2013 |
5 |
90 |
Орлівська Т. |
Приготування тіста безопарним способом та виробів з нього |
Профтехосвіта |
2011 |
1 |
88-93 |
Павленко Л. |
Невідоме в обслуговуванні |
Профтехосвіта |
2011 |
12 |
73-75 |
Пахолюк О. |
Проста нарізка овочів |
Профтехосвіта |
2013 |
1 |
48 |
Петренко Т. |
Видатні кухарі сьогодення |
Профтехосвіта |
2012 |
12 |
42 |
Прядун В. |
Механічна кулінарна обробка м'яса яловичини та свинини, нарізання напівфабрикатів |
Профтехосвіта |
2012 |
12 |
74 |
Сидорук Ю. |
Підготовка овочів до фарширування |
Профтехосвіта |
2014 |
8 |
70-77 |
Сідлак Е. |
Технологія приготування виробів із прісного тіста |
Профтехосвіта |
2013 |
10 |
74 |
Смагло В. |
Хімічний склад і харчова цінність овочів. Бульбоплоди та коренеплоди |
Профтехосвіта |
2011 |
12 |
49-52 |
Турєєва Г. |
Сервірування столу |
Профтехосвіта |
2011 |
8 |
61-79 |
Федор В. |
Робота методичної комісії: Досвід викладання з проф. "Продавець прод.товарів" |
Профтехосвіта |
2012 |
1 |
44-48 |
Федотова Є. |
Приготування гарячих напоїв |
Профтехосвіта |
2013 |
1 |
85 |
Хавтирко Н. |
Гра-вікторина для проф. "Виробництво м'ясних напівфабрикатів" |
Профтехосвіта |
2012 |
2 |
68-69 |
Череднікова Т. |
Приготування напівфабрикатів із м'яса та сільськогосподарської птиці |
Профтехосвіта |
2014 |
9 |
67 |
Чехович Л. |
Обробка осетрової риби |
Профтехосвіта |
2012 |
10 |
73-78 |
Чупир Т. |
Приготування страв зі смажених овочів |
Профтехосвіта |
2013 |
6 |
81 |
Шаповалова З. |
Приготування виробів із пряничного тіста |
Профтехосвіта |
2014 |
6 |
57-61 |
Шугай О. |
Механічна та кулінарна обробка м'яса |
Профтехосвіта |
2012 |
4 |
75-81 |